Quintana Roo
Cocina del Mar

En Restaurante Lorenzillo´s puede disfrutar de mariscos y langosta viva todo el año. Cuenta además con una impresionante cava con acabados de maderas de la región y terraza al aire libre para admirar los hermosos atardeceres de Cancún. Ideal para disfrutar de una clásica cena de langosta y hacer de sus vacaciones toda una experiencia gourmet con el sabor del mar.

  Ideal para:

Parejas, amigos, grupos.

  Platillos recomendados:

El Botín. Jaiba de concha suave empanizada y frita.
Langosta a la ciruela y tamarindo al chipotle.
Fettucine con langosta y camarón en cassé de tomate y salmón ahumado.

  Bebida recomendada:

Vino Albariño Lagar de Cervera.

La granja de langostas Lorenzillo’s se encuentra en la costa de Punta Sam y alberga hasta 20,000 organismos.

Quintana Roo
Cocina Caribeña

Disfrutar de un bello atardecer y deliciosos platillos en un lugar que lo transporta en el tiempo a los días de gloria de la cultura Maya, es una de las emociones que no se puede perder cuando visita Cancún.

En un ambiente único, elegante y genuino ya sea en el salón o en el jardín en la playa de la laguna, el Chef Sergio Gutiérrez ofrece una exquisita variedad de sabores de la cocina Caribeña y Yucateca sin olvidar los favoritos de la cocina Mexicana.

  Ideal para:

Parejas, amigos, grupos y todo tipo de celebraciones.

  Platillos recomendados:

Sopa de Lima.
Filete de Pescado al Amaranto.
Jaibas Desnudas.

  Bebida recomendada:

Margarita Cadillac.

Entre las personalidades que han visitado La Habichuela Sunset se encuentran: Reba McEntire cuyo platillo favorito es la “Langosta Jumbo a la Mantequilla de Almendras” y Danny DeVito que degustó el famoso “Cocobichuela”.

Ubicada en pleno corazón del centro histórico de Puebla, es conocida con este nombre debido a su peculiar fachada, decorada con azulejos que conforman un mural de caricaturas humanas en diversas poses y actitudes.

Los poblanos son herederos de los grandes tesoros gastronómicos de México, una muestra de ello es Restaurante Casa de los Muñecos fundado por Dolores Zavala, “guardiana de la cocina poblana”, con una mezcla de ingredientes de alta calidad, el sazón en el tiempo exacto, la tenacidad y por supuesto, la preferencia de sus clientes.

  Ideal para:

Cenas romáticas, celebraciones de cumpleaños, bodas civiles, aniversarios, grupos de turistas extranjeros.

  Platillos recomendados:

Mole Poblano.
Robalo Pueblo Viejo.
Filete Oro negro.

  Bebida recomendada:

Café Irlandés flameado frente la mesa.

El platillo “Chilaquiles Manzanero” es un homenaje a uno de los grandes compositores de nuestro país: Armando Manzanero.

Puebla
Cocina Tradicional Poblana

CasaReyna es un lugar excepcional que se distingue por su genuino gusto por el servicio, una cocina espectacular, un ambiente único rodeado de arte y detalles, los mejores banquetes y eventos sociales y cuarenta y seis espléndidas suites de lujo.

En su restaurante disfrutará de la mejor cocina de la ciudad de Puebla, platillos únicos preparados con insumos de la más alta calidad y un servicio cálido y profesional, engalanados con la vajilla de Talavera de la Reyna de diseño propio.

  Ideal para:

Empresarios, familias, turistas y locales durante todo el año.

  Platillos recomendados:

Chalupas.
Sopa Poblana.
Plato de degustación de moles.
Filete de res con tuétano a la mexicana.

  Bebida recomendada:

Disfrute de la selección de vinos mexicanos más grande en Puebla.

El espacio se levanta en las ruinas de seis casonas del siglo XVI y XVII después de un cuidadoso trabajo de rescate encabezado encabezado por el Arq. Legorreta.

Oaxaca
Cocina Oaxaqueña

Pitiona es el nombre de una de las hierbas emblemáticas de la cocina oaxaqueña que los cocineros conocen muy bien y con la cual preparan mole de iguana o caldo de mariscos en la costa y le da también el nombre a uno de los restaurantes más importantes de la capital del estado, donde el Chef José Manuel Baños, busca transmitir a través de sus platillos el amor y la devoción que siente por su tierra. Sus recetas son un recorrido por la cocina de todo el estado, desde la Mixteca hasta la costa donde él creció; expresando la riqueza de la bella costa oaxaqueña, los campos y la extensa sierra.

  Ideal para:

Celebrar ocasiones especiales hasta recepciones de más de 100 personas.

  Platillos recomendados:

El Chef sugiere el menú degustación.

  Bebida recomendada:

“Trago coqueto”, coctel a base de mezcal, pulpa de mango y maracuyá con un ligero aire de cítricos.

Harrison Ford, Gael García, Diego Luna, René Redzepi, entre otras grandes celebridades han visitado Pitiona en su paseo por la Ciudad de Oaxaca.

Nuevo León
Cocina Casual

Romero y azahar, dos referencias olfativas que resaltan en cada platillo, es el nombre que el Chef Alfredo Villanueva eligió para su restaurante, en donde busca seducir el paladar de sus comensales a través de su cocina franca y directa, que tiene como inspiración las cocinas de la calle, las cantinas y las cocinas rurales.

Para el Chef Alfredo Villanueva, el único capricho es que el comensal viva una experiencia memorable.

  Ideal para:

Cumpleaños, aniversarios, cenas de amigos, celebraciones en general.

  Platillos recomendados:

Ensalada de aguacate.
Taquitos de lechón.
Robalo con pasta de tomate ahumado.

  Bebida recomendada:
Pancho Villa, cítricos, licor de chile ancho, mezcal.

“Soy un cocinero en busca de los sabores profundos y lógicos para encontrar la suculencia.”
Chef Alfredo Villanueva

Nuevo León
Alta Cocina Contemporánea

Reconocido como el número 12 de Latin America’s 50 Best Restaurants y premiado como Best of the Best en los Travel+Leisure Gourmet Awards en 2013.

Desde 1998 Pangea del Chef Guillermo González Beristáin colocó una señal en el camino del gusto culinario de la ciudad, la cual evolucionó hacia la búsqueda de nuevas combinaciones, de sabores sorprendentes y siempre refinados.

  Ideal para:

Parejas, amigos, grupos y celebraciones en general.

  Platillos recomendados:

Ensalada de cola de langosta con bruschetta de pan de olivas y azafrán.
Short rib con galette de papa y tomillo.

  Bebida recomendada:

Pregunte al sommelier la recomendación para un maridaje perfecto con tu platillo.

Jalisco
Alta Cocina Mexicana

En lo alto en una colina con una espectacular vista de toda la Bahía de Banderas, Vista Grill se ilumina con tonos ámbar y un toque de jazz.

De primera categoría, la cocina galardonada y el servicio incomparable han establecido el estándar de oro para una elegante cena en Puerto Vallarta. Una extensa cava de vinos nacionales e internacionales, espectaculares fuegos artificiales y música en vivo hacen a Vista Grill la elección perfecta para una velada inolvidable.

  Ideal para:

Cenas románticas, cenas de negocios, cumpleaños, aniversarios, cenas de amigos, rehearsal dinner, celebraciones en general.

  Platillos recomendados:

Filete de res envuelto en hoja santa, relleno de huitlacoche, puré de elote tatemado, salsa de chile pasilla. Del mar: callos, camarones, pulpo y mejillones al tequila, sobre risotto de camarón.

  Bebida recomendada:

Mezcalita de sandía y jícama.

Cuenta con el reconocimiento de la AAA con 4 diamantes, el único restaurante en Puerto Vallarta que ha adquirido tan alta distinción.

Jalisco
Cocina Mexicana Tropical

Un ícono de Puerto Vallarta con una tradición de más de 55 años, la cocina mexicana tropical de La Palapa combina influencias asiáticas y francesas para ofrecer una experiencia culinaria llena de frescura e innovación que resultan inolvidables.

Ubicado en la famosa Playa Los Muertos, una de las playas más populares de Puerto Vallarta, la pesca y los ingredientes locales son integrales a la identidad de La Palapa.

  Ideal para:

Cenas románticas, cenas de negocios, cumpleaños, aniversarios, cenas de amigos, rehearsal dinner, celebraciones en general.

  Platillos recomendados:

Camarones La Palapa: salsa de guanábana, coco y tequila, puré de papa y elote, crujiente de plátano y parmesano.
Pastel de chocolate lava con helado hecho en casa.

  Bebida recomendada:

Margarita de jamaica.

Elizabeth Taylor y Richard Burton eran asiduos visitantes de La Palapa durante los ‘60s. Los Camarones La Palapa eran sus preferidos.

Jalisco
Cocina para compartir

El concepto bajo el cual se diseñó Hueso empieza desde el exterior, otorgándole una segunda piel a la fachada de la que fuera la casa-estudio del arquitecto Ignacio Díaz Morales en los 40’s, ahora cubierta por una retícula inspirada en puntadas de costura, hecha a base de mosaicos de cerámica y que funciona como el preámbulo ideal para un interior orgánico y rico en textura. Inspirados en una visión Darwiniana, los muros interiores están repletos de arriba abajo con una colección de más de 10,000 huesos de animales entrelazados con utensilios de cocina y otros objetos intervenidos por artistas visuales urbanos.

  Ideal para:

Cualquier tipo de evento.

  Platillos recomendados:

Cada día se ofrece un menú diferente.

  Bebida recomendada:

Mixología de autor.

La cerámica es obra del artista
José Noé Suro.