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\nLos chefs inquietos.
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Desde ni\u00f1o, Abel Hern\u00e1ndez estuvo inspirado por su familia, a quienes les gusta el buen comer y le ense\u00f1aron que el buen saz\u00f3n es fundamental para una buena comida. Licenciado en Administraci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes por el Centro de Estudios Superiores de San \u00c1ngel, es tambi\u00e9n sommelier y un apasionado de los destilados.<\/p>\n

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El primer restaurante que tuvo fue C25 ubicado en el coraz\u00f3n de la Condesa: una propuesta de comida contempor\u00e1nea, recibiendo un gran reconocimiento en cuanto a cr\u00edticas y la preferencia del p\u00fablico. A partir del \u00e9xito de C25, naci\u00f3 Eloise Chic Cuisine, un restaurante con toques franceses y servicio personalizado. Es un Chef apasionado, entregado, resiliente siempre dispuesto a dar lo mejor de su persona y de su cocina para su familia, clientes, colaboradores y amigos.<\/p>\n

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Por su parte Eduardo Morali se define como un Chef inquieto e innovador que gusta de una gastronom\u00eda moderna sin olvidar las ra\u00edces y los m\u00e9todos tradicionales de la gastronom\u00eda cl\u00e1sica.<\/p>\n

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Estudi\u00f3 en el Culinary Institute of America en Nueva York donde es reconocido como uno de los mejores de su generaci\u00f3n. Ha trabajado con chefs de nivel internacional como Daniel Boulud, Floyd Cardoz entre otros. Su experiencia incluye el paso como Sub chef de Restaurante Anatole dentro del \u201cHotel las Alcobas\u201d, Chef ejecutivo de Beef Bar en el \u201cHotel Camino Real\u201d. Eduardo se integra a la sociedad de Eloise Chic Cuisine para tomar el puesto de chef ejecutivo y junto con Abel Hern\u00e1ndez y la Sommeliere Laura Santander mantener y mejorar la fama de \u201cEloise\u201d como un restaurante de excelencia \u201cenogastron\u00f3mica\u201d, donde la vanguardia se encuentra con creaciones cl\u00e1sicas que los Chefs Abel Hern\u00e1ndez y Eduardo Morali recrean para paladares exigentes.<\/p>\n

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Juntos incursionan en un nuevo proyecto igualmente al sur de la Ciudad de M\u00e9xico que se llama Loretta Chic Bistrot de cocina de influencia mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

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