Ciudad de México a 15 de marzo del 2019 – Un bretzel es un tipo de pan de miga suave de origen Alemán, en forma de bollo a base de harina de trigo y mantequilla, el cual tiene como particularidad que es remojado en hidróxido de sodio antes de ser horneado, lo que le da un tono tostado y un ligero sabor acidulado. Estas características lo convierten en un pan especial que cuenta con una delgada costra crujiente y un interior suave, llevando diferentes terminados como sal de grano, cereales y queso, que incluso se pueden combinar con sabores dulces como canela o vainilla.
Son perfectos para hacer un sándwich combinándolo con tus ingredientes favoritos o bien lo puedes disfrutar solo. Este viernes llegan 3 deliciosas y exclusivas preparaciones a Pastelería Alcázar, no te quedes sin probarlas.
Pan bretzel de puerco horneado mezclado con salsa bbq de la casa y ensalada de col
Pan bretzel en barra de sal relleno de salchicha de res , salteada con chile serrano y cebolla, tocino horneado y queso cheddar